Add UI Text for Greek locale

* _data/ui-text.yml could be pulled in automatically from the theme gem
  via jekyll-data, but this was removed (it shall be natively
  supported with jekyll 4.3.0), and it never worked on GH pages:
  mmistakes/minimal-mistakes#2621
* Somehow the Greek locales were accepted upstream as gr (and gr-GR),
  rename to el (and el_GR)
* Changed from upstream:
  * Μοιραστείτε το -> Μοιραστείτε στο

_data/ui-text.yml

@@ -0,0 +1,112 @@
+# User interface text and labels
+
+# English (default)
+# -----------------
+en: &DEFAULT_EN
+  skip_links                 : "Skip links"
+  skip_primary_nav           : "Skip to primary navigation"
+  skip_content               : "Skip to content"
+  skip_footer                : "Skip to footer"
+  page                       : "Page"
+  pagination_previous        : "Previous"
+  pagination_next            : "Next"
+  breadcrumb_home_label      : "Home"
+  breadcrumb_separator       : "/"
+  menu_label                 : "Toggle menu"
+  search_label               : "Toggle search"
+  toc_label                  : "On this page"
+  ext_link_label             : "Direct link"
+  less_than                  : "less than"
+  minute_read                : "minute read"
+  share_on_label             : "Share on"
+  meta_label                 :
+  tags_label                 : "Tags:"
+  categories_label           : "Categories:"
+  date_label                 : "Updated:"
+  comments_label             : "Leave a comment"
+  comments_title             : "Comments"
+  more_label                 : "Learn more"
+  related_label              : "You may also enjoy"
+  follow_label               : "Follow:"
+  feed_label                 : "Feed"
+  powered_by                 : "Powered by"
+  website_label              : "Website"
+  email_label                : "Email"
+  recent_posts               : "Recent posts"
+  undefined_wpm              : "Undefined parameter words_per_minute at _config.yml"
+  comment_form_info          : "Your email address will not be published. Required fields are marked"
+  comment_form_comment_label : "Comment"
+  comment_form_md_info       : "Markdown is supported."
+  comment_form_name_label    : "Name"
+  comment_form_email_label   : "Email address"
+  comment_form_website_label : "Website (optional)"
+  comment_btn_submit         : "Submit comment"
+  comment_btn_submitted      : "Submitted"
+  comment_success_msg        : "Thanks for your comment! It will show on the site once it has been approved."
+  comment_error_msg          : "Sorry, there was an error with your submission. Please make sure all required fields have been completed and try again."
+  loading_label              : "Loading..."
+  search_label_text          : "Enter your search term..."
+  search_placeholder_text    : "Enter your search term..."
+  search_algolia_no_results  : "No results"
+  results_found              : "Result(s) found"
+  back_to_top                : "Back to top"
+en-US:
+  <<: *DEFAULT_EN
+en-CA:
+  <<: *DEFAULT_EN
+en-GB:
+  <<: *DEFAULT_EN
+en-AU:
+  <<: *DEFAULT_EN
+
+# Greek
+# -----
+el: &DEFAULT_EL
+  skip_links                 :
+  skip_primary_nav           :
+  skip_content               :
+  skip_footer                :
+  page                       : "Σελίδα"
+  pagination_previous        : "Προηγούμενo"
+  pagination_next            : "Επόμενo"
+  breadcrumb_home_label      : "Αρχική"
+  breadcrumb_separator       : "/"
+  menu_label                 : "Μενού"
+  search_label               :
+  toc_label                  : "Περιεχόμενα"
+  ext_link_label             : "Εξωτερικός Σύνδεσμος"
+  less_than                  : "Λιγότερο από"
+  minute_read                : "λεπτά ανάγνωσης"
+  share_on_label             : "Μοιραστείτε στο"
+  meta_label                 :
+  tags_label                 : "Ετικέτες:"
+  categories_label           : "Κατηγορίες:"
+  date_label                 : "Ενημερώθηκε:"
+  comments_label             : "Αφήστε ένα σχόλιο"
+  comments_title             : "Σχόλια"
+  more_label                 : "Διάβαστε περισσότερα"
+  related_label              : "Σχετικές αναρτήσεις"
+  follow_label               : "Ακολουθήστε:"
+  feed_label                 : "RSS Feed"
+  powered_by                 : "Δημιουργήθηκε με"
+  website_label              : "Ιστοσελίδα"
+  email_label                : "Email"
+  recent_posts               : "Τελευταίες αναρτήσεις"
+  undefined_wpm              : "Δεν έχει οριστεί η παράμετρος words_per_minute στο αρχείο _config.yml"
+  comment_form_info          : "Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα απαιτούμενα πεδία εμφανίζονται με αστερίσκο"
+  comment_form_comment_label : "Σχόλιο"
+  comment_form_md_info       : "Το πεδίο υποστηρίζει Markdown."
+  comment_form_name_label    : "Όνομα"
+  comment_form_email_label   : "Διεύθυνση email"
+  comment_form_website_label : "Ιστοσελίδα (προαιρετικό)"
+  comment_btn_submit         : "Υπόβαλε ένα σχόλιο"
+  comment_btn_submitted      : "Έχει υποβληθεί"
+  comment_success_msg        : "Ευχαριστούμε για το σχόλιό σας! Θα εμφανιστεί στην ιστοσελίδα αφού εγκριθεί."
+  comment_error_msg          : "Λυπούμαστε, παρουσιάστηκε σφάλμα με την υποβολή σας. Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαιτούμενα πεδία συμπληρωμένα και δοκιμάστε ξανά."
+  loading_label              : "Φόρτωση..."
+  search_label_text          :
+  search_placeholder_text    : "Εισάγετε όρο αναζήτησης..."
+  search_algolia_no_results  :
+  results_found              : "Αποτελέσματα"
+el_GR:
+  <<: *DEFAULT_EL