feat: displayName in the textile explorer, reordered columns (#737)

[Story](https://www.notion.so/4f0841edbc29408eb147558e53fe2acd?v=40d0d544eb8e4c03891da1f9aad8b6cd&p=8001e835e8024b45a7014c4cb2e5b9e3&pm=s)

ecobalyse-private: textile_explorer

data/README.md

@@ -27,7 +27,7 @@ d'abord un `make clean_data` (qui supprime le volume docker).
 - `make import_method` : pour importer EF 3.1 adapted dans Brightway.
   Assurez-vous d'avoir le bon fichier de données dans `data/`
 - `make export_food` : pour exporter les json pour le builder alimentaire
-- `make delete_database DB=<dbname>` : pour supprimer une base de données
+- `make delete_database DB=<dbname>` : pour supprimer une base de données (Ex avec espace: make delete_database DB="Ecoinvent\ 3.9.1")
 - `make delete_method` : pour supprimer la méthode EF3.1
 - `make sync_datapackages` : lance un fix parfois nécessaire pour la synchro brightway
 - `make import` : lance toutes les commandes d'import